Mandel Biscotti



Ingredienser/ ca 60 biscotti

100 gram smör
1 dl råsocker
1/2 dl strösocker
2 ägg
5 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 msk vaniljsocker
100 gram sötmandel (ca 1,5 dl)

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader
blanda sockret med smöret och vispa i ett ägg i taget
blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda även i det i smeten
lätt hacka mandeln och torrrosta den, blanda sen i den i degen och arbeta den smidig

rulla ut degen till 4 tjocka rullar och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper
platta till rullarna med fingrarna
grädda i 14 minuter och sänk därefter värmen till 175 gradre och grädda i ytterligare 15 minuter
skär sedan längderna i snedställda bitar och sänk ugnsvärmen till 100 grader
grädda dom i 10 minuter och låt dom sedan svalna på galler under en bakduk
förvara i en fin burk och bjud till fikat =)


Chocolate chip cookies



Otroligt goda kakor som passar bra till fest & fika!

Ingredienser/ ca 20 kakor

125 gram smör
1 dl råsocker
1 ekologiskt ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl hacregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 gram fin choklad

Ugn: 180 grader C
Tid: 10 minuter

Gör såhär

Vispa smör och råsocker krämigt
blanda vetemjöl, bakpulver, havregryn, och salt och vänd ner det i smeten
hacka chokladen grovt och blanda med smeten
forma degen till en rulle och frys in den i plastfolie i ca 30 minuter
ta därefter ut den ur frysen och skiva rullen i ca 1 cm tjocka skivor
lägg dom på plåten och grädda i ugnens mitt på 180 grader

receptet är hämtat från "A piece of cake" Leila Lindholm


blommor & kakor

var hemma hos mormor och morfar idag och mormor skickade med mig en burk med kardemumma skorpor (till C), och blommor till mig =)

blommorna får nu hänga och torka i mitt köksfönster och bli fina etineller som kommer att vara vackra väldigt länge..


RSS 2.0