Mandel Biscotti



Ingredienser/ ca 60 biscotti

100 gram smör
1 dl råsocker
1/2 dl strösocker
2 ägg
5 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 msk vaniljsocker
100 gram sötmandel (ca 1,5 dl)

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader
blanda sockret med smöret och vispa i ett ägg i taget
blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda även i det i smeten
lätt hacka mandeln och torrrosta den, blanda sen i den i degen och arbeta den smidig

rulla ut degen till 4 tjocka rullar och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper
platta till rullarna med fingrarna
grädda i 14 minuter och sänk därefter värmen till 175 gradre och grädda i ytterligare 15 minuter
skär sedan längderna i snedställda bitar och sänk ugnsvärmen till 100 grader
grädda dom i 10 minuter och låt dom sedan svalna på galler under en bakduk
förvara i en fin burk och bjud till fikat =)


Kommentarer
Postat av: Rebecka

mums

2009-07-14 @ 03:31:54
URL: http://rebeckanyberg.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0