Supergoda vaniljbullar



Vaniljbullar/ ingredienser ca 60 stycken medelstora:

125 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst för söta degar
1 tsk salt
1 dl socker
15 dl vetemjöl
(1 ägg (till pensling)
vaniljsocker
strösocker
pärlsocker
bullformar)

ugn 225 grader
gräddningstid 5-8 minuter


Gör såhär


smält fettet i en kastrull
häll i mjölken och värm till fingervarmt (37 grader)
dela sönder jästen i en bunke och lös upp den med lite av degvätskan
blanda i resten av degvätskan
tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl
arbeta degen tills den är fin och blank och släpper i kanterna
jäs under bakduk i ca 30 minuter

ta upp degen och knåda den smidig
dela den på två och kavla ut varje degbit till en tunn stor plattaor
bred ut smör på "plattan" och häll på strösocker samt vaniljsocker
rulla ihop plattan till en rulle och skär ca 1-1,5 cm tjocka skivor
lägg varje bit i en bullform eller på bakplåtspapper
jäs under bakduk i ca 30 minuter

pensla därefter bullarna med uppvispat ägg och strö lite pärlsocker på varje bulle
grädda i ugnen tills bullarna blivit gyllenbruna
låt svalna under bakduk
går utmärkt att frysa in.

Njut!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0