svampsås
bellas svampsås/ ingredienser
ca 1 liter valfri svamp
mjöl (ca 2 msk)
mjölk (ca 2 dl) beroende på hur mycket buljong man har i.
grädde (en skvätt eller två, beroende på om man bantar vid tillfället eller inte),
grönsaks buljong (ca 3 dl)
margarin (ca 2 msk)
soja (några droppar, för att få en mörkare färg)
gör så här:
lägg i svampen i en kastrull och koka på trean tills nästan allt vatten är borta (ca 15 min),
lägg sedan i margarinet och rör om..
när margarinet klarnat, blanda i mjölet , rör om,
häll på buljongen, mjölken och grädden och rör om en stund.
koka långsamt på 2:an - 3:an tills såsen tjocknat..
gör "sås testet" och smaka av med salt och peppar samt färga såsen om man du vill med lite soja..
supergott och superenkelt =)
Kommentarer
Trackback
